반응형 여수1 [여수]삼치의 모든 것: 효능, 요리법, 그리고 보관법 겨울철이 되면 한국인의 식탁에 자주 오르는 생선 중 하나가 바로 삼치입니다. 삼치는 11월부터 이듬해 2월까지가 제철로, 이 시기에 가장 살이 두툼하고 기름지며 맛이 뛰어납니다. 특히 1월은 삼치의 품질이 최고조에 이르는 시기이기 때문에 삼치를 활용한 다양한 요리법과 함께 삼치의 영양학적 가치 및 올바른 보관법을 알아보겠습니다.1. 삼치의 특징과 제철 이유삼치는 농어목 고등엇과에 속하는 어류로, 길쭉한 몸과 은백색 비늘을 가진 것이 특징입니다. 삼치는 해양성 어종으로 동해안과 남해안에서 주로 잡히며, 서식지에 따라 맛과 크기에 약간의 차이가 있습니다. 특히 겨울철이 되면 삼치는 산란기를 앞두고 영양분을 축적해 살이 기름지고 부드러워지며 특유의 고소한 맛이 강해집니다.2. 삼치의 영양학적 가치삼치는 단백질.. 2025. 1. 13. 이전 1 다음
